KH St. Simon's Lui Ming Choi Secondary School

旅遊與款待 (Tourism and Hospitality Studies) 是新高中學制的其中一科選修科，修讀此科能讓同學認識香港的旅遊業的概況、旅遊業、酒店業及餐飲業的運作。課程分為五個範疇：

1. 旅遊導論 （教授內容例如：旅客分類、旅遊動機、旅遊業的影響、會奬旅遊）
2. 款待導論（教授內容例如：酒店分類與評級、酒店產權與管理、餐單、食物安全）
3. 地理名勝（教授內容例如：景點的作用、主題公園、主要旅遊區域／國家）
4. 客務關係及服務（教授內容例如：優質顧客服務指標、招待不易取悅的顧客）
5. 旅遊與款待業趨勢及議題（教授內容例如：旅遊業可持續發展概念、全球化引起的 旅遊與款待業議題、旅遊與款待業趨勢）